乳品行業的競爭一直都非常激烈，尤其是經歷了2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件之后更是面臨了新一輪的洗牌，所以更多乳企在2013年末頒布的新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，修改的最大亮點之一就是，要求企業對每一批原料逐一進行檢測。其中比較重要的研發能力制度審核更是對乳業研發工程師的崗位職責提出了詳盡的要求。截取其中比較適應市場以及行業就業人員的研發能力制度審核標準：

  （1）嬰幼兒配方乳粉生產企業應建立自主研發機構，配備食品相關專業5人以上的研發人員，其中具有碩士學位或高級工程師職稱以上人員不少于2人。

  （2）研發機構至少能夠完成以下任務：研發新的嬰幼兒配方乳粉產品，跟蹤評價嬰幼兒配方乳粉的營養和安全，確定產品保質期，研究生產過程中存在的風險因素，提出防范措施。  

  （3）研發機構應有相應的場所、設備、設施及資金保證。

   由此可見，乳業研發人員的職業前景還是很不錯的。首先對職責進行了詳盡的規劃，另外對于研發機構的場所、設備以及資金也有了要求，這使得乳業研發人員的工作環境和發展方向有了明確的保障。

   如果你是吃貨，恰好你又是食品相關專業，那么請來做研發工程師吧~