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崗位職責(zé)
1菜品研發(fā)負(fù)責(zé)研發(fā)菜品，根據(jù)市場(chǎng)需求顧客口感喜好和餐廳品牌形象，制定西餐菜單，并反復(fù)試驗(yàn)和調(diào)整菜品配方，確保菜品口感味道外觀符合顧客需求。
2菜品質(zhì)量管理嚴(yán)格按照菜品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜品的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行把控，確保菜品的品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)，帶領(lǐng)后廚人員嚴(yán)格按照公司SOP標(biāo)準(zhǔn)出品。
3市場(chǎng)調(diào)研:及時(shí)通過(guò)各種市場(chǎng)渠道了解消費(fèi)者需求和菜品流行趨勢(shì)，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的菜品開(kāi)發(fā)方向，更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

任職要求
1專(zhuān)科以上文化程度，有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn) 。
2掌握烹飪技巧，包括刀工火候掌握調(diào)味品搭配等。
3壓力承受能力:在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下，能夠保持冷靜并高效地完成工作任務(wù)。
4團(tuán)隊(duì)合作:具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠與其他廚師緊密合作，保證工作進(jìn)度和菜肴質(zhì)量。

職位類(lèi)別：

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